🔬Ветеринарно-санитарная экспертиза молока, предназначенного для переработки на пищевые... — 1 июля 2026 г. в 02:40:56.917
🔬Ветеринарно-санитарная экспертиза молока, предназначенного для переработки на пищевые цели, в соответствии с действующим законодательством (Приказ МСХ РФ от 28.06.2021 № 421) проводится со следующей периодичностью по следующим показателям: - не реже 1 раза в месяц - консистенция, вкус и запах, цвет, массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность, содержание соматических клеток, антибиотиков, массовая доля СОМО; - не реже 1 раз в 6 месяцев – содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклеидов, микроорганизмов, лекарственных препаратов для ветеринарного применения и их направление в лабораторию (испытательный центр). При реализации на рынках молоко и молочные продукты исследуются со следующей периодичностью по следующим показателям: - каждая партия - консистенция, вкус и запах, цвет, температура, массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность; - не реже 1 раза в 10 календарных дней - содержание соматических клеток, массовая доля СОМО - сухой обезжиренный молочный остаток; - не реже 1 раза в месяц проводится плановое серологическое исследование молока коров и буйволиц на бруцеллез; - не реже 1 раза в 6 месяцев - содержание нормируемых техническими регламентами антибиотиков, радионуклидов, микроорганизмов, в том числе патогенных.