ПРАВИЛА ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ГРИБНЫХ ОТРАВЛЕНИЙ — 3 июня 2026 г. в 08:51:36.337
ПРАВИЛА ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ГРИБНЫХ ОТРАВЛЕНИЙ ➡➡Во-первых, собирать надо только те грибы, которые хорошо известны. Видов ядовитых сравнительно мало (приблизительно 25), а смертельно ядовита – только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами.Во-вторых, нельзя собирать грибы вдоль автомобильных и железных дорог. Даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.В-третьих, не следует собирать старые переросшие грибы, червивые, осклизлые грибы.Помните, грибы - скоропортящийся продукт, который нельзя хранить в тепле, а соленые грибы не рекомендуется хранить в оцинкованной и глиняной посуде. Расстройство пищеварения могут вызвать и соленые грибы, поданные на стол раньше срока. Отравление может наступить при употреблении в пищу грибов, недостаточно проваренных или не просолившихся, грибов с едким млечным соком, приготовленных без предварительного отваривания или вымачивания, грибов «старых», у которых в результате жизнедеятельности бактерий накопились продукты распада белковых веществ. При отравлении НЕДОПУСТИМО САМОЛЕЧЕНИЕ! Следует незамедлительно обратиться к врачу! #МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР