МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ БОТУЛИЗМА — 3 июня 2026 г. в 08:51:05.769
МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ БОТУЛИЗМА ❗️❗️• Не покупать консервированные продукты и продукты копчения домашнего приготовления в местах несанкционированной торговли (на рынках, у частных лиц). • Не консервировать в домашних условиях мясо, рыбу, грибы, овощи в герметично закрытых ёмкостях. • При изготовлении консервов строго соблюдать технологию: не уменьшать количество соли, уксуса, не сокращать время тепловой обработки. • Тщательно очищать и промывать проточной водой сырьё, загрязнённое землёй и пылью (овощи, фрукты, грибы). • Использовать автоклав для консервирования мяса и рыбы — это обеспечивает высокую температуру и давление, которые разрушают не только бактериальные клетки и токсин, но и споры • Соблюдать условия хранения: домашние консервы — в холодильнике или прохладном тёмном месте. • Не вакуумировать мясные, рыбные, овощные продукты для удлинения срока хранения. • При послеубойной разделке туш животных быстро и аккуратно удалять кишечник, хранить мясо в условиях холода. • Свежую рыбу после улова быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в холодильнике. • Перед употреблением в пищу консервированных продуктов подвергать их кипячению на водяной бане в течение 20 минут — это разрушает потенциально присутствующий токсин. • Не давать домашние заготовки детям младше одного года, так как их иммунная и пищеварительная система ещё не полностью развиты. Важно: • Избегать продуктов с признаками порчи, гнили, вздутых крышек или других подозрительных изменений. • Не употреблять продукты, которые выглядят, пахнут или выглядят подозрительно. • Не консервировать перезрелые фрукты. #МедицинаДНР #ЗдоровьеДНР #МинздравДНР