🥩Прием и осмотр поступления мяса говядины, проверка документов, наличия клейма, измере... — 13 июля 2026 г. в 13:08:33.275
🥩Прием и осмотр поступления мяса говядины, проверка документов, наличия клейма, измерение температуры мяса в мясоперерабатывающем предприятии ООО "МитКо". 📌Приёмка мяса на мясоперерабатывающем предприятии — это не просто перечёт туш, а целый комплекс проверок, чтобы гарантировать безопасность и качество сырья для дальнейшей переработки. ❗️Сырьё не допускают к использованию в производстве, если: - отсутствуют или неправильно оформлены сопроводительные документы; - просрочен срок годности; - есть явные несоответствия требованиям нормативной документации (вид мяса, категория упитанности, термическое состояние). 🥓Если возникают сомнения в свежести, лабораторные исследования обязательны — на их основе решают, можно ли вообще пускать мясо в выработку.