Приказ Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421 утвердил Ветеринарные правила проведения ... — 30 апреля 2026 г. в 12:14:22.712
Приказ Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421 утвердил Ветеринарные правила проведения экспертизы молока и молочных продуктов, действующих с 1 марта 2022 года. Правила регулируют обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу непромышленного молока на рынках, требования к его качеству, безопасности и порядку лабораторных исследований. Основные положения Правил № 421: Сфера применения: Распространяется на сырое молоко, сливки и молочные продукты, предназначенные для переработки или реализации на розничных рынках. Цель экспертизы: Оценка безопасности молока, получаемого от животных, исключение заболеваний (мастит, бруцеллез и др.), соответствие по органолептическим и физико-химическим показателям (жир, белок, кислотность). Порядок проведения: Экспертиза проводится в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках перед продажей. Проверка включает осмотр, проверку документов, органолептические исследования и лабораторные анализы (не реже раза в месяц на соматические клетки, антибиотики, СОМО). Запрет к реализации: Молоко не допускается к продаже, если оно содержит нейтрализующие/консервирующие вещества, антибиотики, остатки пестицидов, имеет несвойственный запах (нефтепродукты, чеснок и т.д.) или получено от больных животных. Сроки действия: Ветеринарные правила, утвержденные данным приказом, действуют до 1 марта 2028 года. Правила обязывают фиксировать результаты экспертизы в специальных журналах и, при необходимости, оформлять ветеринарные сопроводительные документы. Приказ Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421 Россельхознадзорhttps://fsvps.gov.ru › files › prikaz-minselhoza-rossii-ot...