Непереносимостью глютена страдает около 1% населения нашей планеты. Безглютеновая диета... — 9 июля 2026 г. в 16:05:30.690

Непереносимостью глютена страдает около 1% населения нашей планеты. Безглютеновая диета является единственным признанным в медицине методом лечения целиакии или связанных с этим заболеванием симптомов. Что это за болезнь? Под термином «целиакия» понимается аутоиммунное заболевание, поражающее тонкий кишечник. Его вызывает реакция на глиадин — фракцию глютена, белка клейковины некоторых злаковых культур: пшеницы, ячменя, овса и ржи. Как правило, целиакия носит наследственный характер. Целиакией болеют взрослые и дети. Если в организм больных попадает глютен, их иммунная система атакует собственные ткани, что вызывает целый список неприятных симптомов, среди которых расстройство стула, рвота, боли в животе, вздутие, снижение аппетита до анорексии, резкая потеря веса, высыпания на коже, отечность, раздражительность, хроническая усталость и анемия. Если у больного подозревают целиакию, врачи проводят ряд исследований, включая биопсию тонкой кишки и анализ крови. При этом жизненно важно в течение 6 недель перед диагностикой регулярно потреблять глютен, чтобы анализы были максимально точными! Будьте внимательны! Есть продукты, в которых глютен присутствует в скрытом виде: имитация крабового мяса, горчица, йогурты с добавками и обезжиренные, чипсы, картофель фри и так далее. https://www.takzdorovo.ru/stati/ne-soderzhit-glyutena-pitanie-pri-tseliakii/