#Лекцию читала — 16 августа 2026 г. в 23:48:59.431
#Лекцию читала невролог РБВЛ Мутаилумова Патимат. Сердечно-сосудистые заболевания во многом зависят от того, что у нас на тарелке. Правильное питание не только снижает риск инфарктов и инсультов, но и помогает контролировать давление, холестерин и вес. Главные принципы «сердечного» меню — умеренность, разнообразие и баланс. Что должно быть на столе: • Овощи и фрукты — не менее 400–500 г в день. Особенно полезны яркие: помидоры, морковь, свекла, ягоды, цитрусовые (богаты калием, магнием и антиоксидантами). • Цельнозерновые продукты — овсянка, гречка, бурый рис, хлеб из муки грубого помола. Они дают клетчатку, которая связывает «плохой» холестерин. • Рыба и морепродукты — 2–3 раза в неделю, особенно жирные сорта (лосось, скумбрия, сельдь). Омега-3 жирные кислоты укрепляют сосуды и снижают воспаление. • Постные белки — курица без кожи, индейка, бобовые (чечевица, фасоль, нут). Творог и кефир лучше выбирать с низким содержанием жира. • Орехи и растительные масла — горсть грецких орехов, миндаля или льняных семян, а для заправки — оливковое масло холодного отжима (1–2 столовые ложки в день). Что ограничить или исключить: • Соль — не более 5 г в день (примерно чайная ложка). Учитывайте скрытую соль в колбасах, сырах, соленьях и полуфабрикатах. Заменяйте ее травами, чесноком, лимонным соком. • Насыщенные и трансжиры — жирное мясо, сливочное масло, фастфуд, маргарин, магазинная выпечка. Они повышают уровень «плохого» холестерина. • Быстрые углеводы — сахар, сладкие напитки, белый хлеб, конфеты. Они перегружают поджелудочную и ведут к набору веса, а лишние килограммы — дополнительная нагрузка на сердце. • Алкоголь — если не отказываетесь совсем, то не более 1–2 порций в неделю (одна порция — 150 мл вина или 50 мл крепкого напитка). Простой пример здорового дня: • Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами и горстью орехов. • Перекус: яблоко и немного миндаля. • Обед: запеченная рыба, порция гречки и салат из свежих овощей с оливковым маслом. • Полдник: нежирный йогурт без сахара. • Ужин: тушеные овощи с куриной грудкой и зеленью. Помните: резко менять рацион не обязательно — достаточно постепенно заменять вредное полезным. Даже небольшие шаги в сторону правильного питания уже через несколько месяцев улучшат давление, анализы и общее самочувствие. И конечно, перед серьезными изменениями в питании при наличии болезней сердца стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.