Шиповник — алтайское золото Осетии: как дикий кустарник защищает наше здоровье
Шиповник — алтайское золото Осетии: как дикий кустарник защищает наше здоровье Осень в Северной Осетии — это не только золото лесов и туманы в Куртатинском ущелье, но и время главного витаминного запаса. На склонах наших гор, в лесах и по берегам рек Терека и Ардона зацветает шиповник (Rosa L.). Для Ардонской центральной районной больницы это растение — не просто часть красивого пейзажа, а проверенный временем природный лекарь. Почему врачи ЦРБ рекомендуют шиповник? Главное богатство нашего горного шиповника — витамин C (аскорбиновая кислота). В его плодах этого витамина в десятки раз больше, чем в знаменитых лимонах. Кроме того, ягоды содержат витамины P, K, A (каротиноиды), флавоноиды, пектины и дубильные вещества. Чем он полезен для организма: Укрепляет иммунитет. Это главное средство профилактики осенних простуд и гриппа, что особенно важно в период сезонных вспышек ОРВИ. Защищает сосуды. Витамин P в сочетании с аскорбиновой кислотой снижает ломкость капилляров, что критически важно для здоровья сердца и профилактики атеросклероза. Ускоряет восстановление. Шиповник стимулирует заживление тканей, поэтому его часто рекомендуют в период реабилитации после операций и тяжелых болезней. Улучшает обмен веществ. Напитки из шиповника мягко влияют на углеводный и минеральный обмен, помогая организму справляться с нагрузками. Помогает желудку. Отвар шиповника традиционно применяется при гастритах с пониженной кислотностью и для улучшения пищеварения. Как правильно заготавливать и хранить? В условиях нашей республики шиповник созревает с августа по первую половину сентября. Для медицинских целей собирают оранжево-красные, твердые ягоды. Главное правило: сушить их нужно в тени или в сушилке при температуре не выше 80–90 градусов. Если сушить шиповник на прямом солнце, витамин C быстро разрушится, и пользы от такого сырья будет немного. Правильно высушенные плоды хранятся в тканевых мешочках до двух лет. Рецепт витаминного настоя от специалистов Ардонской ЦРБ Возьмите 1–2 столовые ложки (около 20 граммов) сухих плодов. Обязательно измельчите их — так витамины перейдут в воду гораздо лучше. Залейте 0,5 литра крутого кипятка в термосе или эмалированной посуде. Настаивайте под крышкой (не кипятите!) от 6 до 10 часов, удобнее всего — оставить на ночь. Перед употреблением процедите через несколько слоев марли, чтобы убрать мелкие колючие волоски, которые могут раздражать горло. Как принимать: по половине стакана 2–3 раза в день после еды. Для вкуса можно добавить половину чайной ложки меда, но только в остывший до теплого состояния напиток — в кипятке мед теряет свои полезные свойства. Важно помнить: шиповник — сильное природное средство. Из-за высокого содержания кислот он может быть противопоказан при обострении язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью и склонности к тромбообразованию. Перед началом регулярного приема, особенно при наличии хронических заболеваний, обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом в Ардонской ЦРБ. Имеются противопоказания. Требуется консультация специалиста. Материал носит ознакомительный характер.