✳️Питание при пищевой аллергии (часть 2) — 8 июля 2026 г. в 07:23:44.700
✳️Питание при пищевой аллергии (часть 2) ✳️Основные принципы составления гипоалергенной диеты: 1️⃣Содержание основных пищевых веществ и энергетическая ценность гипоаллергенной диеты должны соответствовать физиологическим потребностям ребенка. 2️⃣Жидкость дозируется в соответствии с возрастными нормами. 3️⃣Прием пищи 5-6 раз в день. 4️⃣Кулинарная обработка щадящая (отваривание, запекание, тушение). 5️⃣Исключение из рациона аллергенов 1-й группы (продукты, которые без существенного ущерба могут быть полностью исключены из рациона). 6️⃣Исключение продуктов неспецифических раздражителей ЖКТ. 7️⃣Исключение продуктов, содержащих искусственные пищевые добавки (красители, консерванты, эмульгаторы). ✳️К продуктам неспецифических раздражителей ЖКТ относятся: ▪️бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, майонез, кетчуп, горчица, хрен, тугоплавкие жиры и маргарин; ▪️редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы, киви, грибы, орехи, фрукты и ягоды красной и оранжевой окраски; ▪️газированные фруктовые напитки, квас, кофе, какао, кисели, мед, шоколад, карамель, мороженое, зефир, пастила, торты, кексы, свежая выпечка, жевательная резинка. ✳️На что обратить внимание, если в вашей семье есть аллергики? ▪️Аллергия означает полное исключение из рациона продукта на различный период, иногда пожизненно. ▪️Внимательно читайте этикетки на продуктах. Особое внимание уделяйте замороженным полуфабрикатам, готовым блюдам в кафе и ресторанах, выпечке и, конечно, еде в гостях. ▪️Убедитесь, что все ближайшее окружение в курсе наличия аллергии у члена семьи. ▪️Следите за тем, что бы рацион аллергика был полноценным и были восполнены те элементы питания, которые необходимы организму. 👉Дальнейшая тактика ведения определяется характером клинических проявлений и результатами обследования и наблюдения. 👉Введение новых или ранее элиминированных продуктов в обязательном порядке производят постепенно, начиная с небольших количеств, под контролем индивидуальной переносимости и наблюдением врача.