Школа сахарного диабета
Школа сахарного диабета Скрытые сахара: ищем с эндокринологом Можайской больницы глюкозу в несладких продуктах из обычного супермаркета Многие думают, что если продукт не сладкий на вкус, то и сахара в нем нет. Мы привыкли бояться конфет, газировки и тортов, но часто даже не смотрим на этикетки обычного хлеба, соусов или консервов. Врач-эндокринолог Можайской больницы Наталья Кирина предупреждает: именно эти «невидимые» сахара каждый день незаметно портят наше здоровье и добавляют лишние килограммы. «В стакане обычного восстановленного сока сахара может быть больше, чем в газировке, а в столовой ложке кетчупа — почти целая чайная ложка глюкозы. Сахар прячется в обезжиренных йогуртах (чтобы они не были кислыми), в колбасе (для вкуса и цвета), в консервированной кукурузе и даже в цельнозерновом хлебе. Производители маскируют его под разными именами: мальтодекстрин, патока, декстроза, кукурузный сироп или «фруктозный концентрат». Из-за таких скрытых добавок уровень сахара в крови скачет весь день, заставляя поджелудочную железу работать на износ и вызывая постоянное чувство голода», - отметила доктор. Чтобы защитить себя, не обязательно переходить на строгую диету. Достаточно выработать одну полезную привычку — всегда читать состав на обратной стороне упаковки. Если сахар или его заменители стоят в начале списка ингредиентов, такой продукт лучше вернуть на полку. Выбирайте еду, в которой вы уверены: простое мясо вместо колбасы, крупы вместо готовых завтраков и чистая вода вместо пакетированных соков. Чем меньше непонятных слов в составе, тем спокойнее будет ваша эндокринная система.