Продолжаем серию постов о правильном питании при туберкулёзе и сегодня расскажем о жира... — 21 июля 2026 г. в 09:20:27.589

Продолжаем серию постов о правильном питании при туберкулёзе и сегодня расскажем о жирах и углеводах. 🔷 Жиры В день человеку с туберкулёзом нужно от 80 до 120 граммов жиров. Примерно треть из них должна быть из растительных источников — например, из подсолнечного или кукурузного масла. Если болезнь обострилась, норму жиров немного повышают — до 110–120 г в день. Когда состояние улучшается и болезнь идёт на спад, количество жиров снижают до 80–90 г в день. Для получения жиров подойдут: - продукты животного происхождения: нежирное мясо и птица, рыба (речная и морская), молочные продукты, сливочное масло; - продукты растительного происхождения: разные растительные масла. Особенно полезна морская рыба (скумбрия, палтус, мойва и другие): в ней есть полезные жирные кислоты омега‑3. Они помогают уменьшить воспаление и снижают риск возникновения проблем с сердцем и сосудами. Такие кислоты также бывают в специальных добавках — но принимать их стоит только по назначению врача! 🔷 Углеводы Углеводы в рационе должны быть в пределах нормы — обычно это 300–500 граммов в день. Лучше выбирать те, которые усваиваются медленно (сложные углеводы: крупы (гречка, овсянка долгой варки, бурый или дикий рис, киноа, перловка, булгур), цельнозерновой хлеб и макароны из твёрдых сортов пшеницы, бобовые (чечевица, нут, фасоль, горох)), и стараться не увлекаться сладкими и рафинированными продуктами. При обострении болезни или если есть дефицит веса, норму углеводов держат на уровне 400–500 г в день. В период улучшения состояния норму снижают до 300–350 г в день. Чтобы уменьшить количество углеводов, в первую очередь убирают из рациона продукты с быстро всасываемыми сахарами: обычный сахар, мёд, варенье, сиропы. 🔷 Минералы Во время обострения из организма активнее выводятся важные минеральные вещества — кальций, калий, фосфор, хлорид натрия. Чтобы восполнить их запас, полезно включать в меню продукты, богатые минералами (молочные продукты, яйца, сухофрукты, орехи). Важно помнить: любые изменения в питании при туберкулёзе нужно обсуждать с лечащим врачом. Читайте нас ВКонтакте https://vk.com/yaoktb #дышилегко