Уголок Скандинавии в центре Москвы
Уголок Скандинавии в центре Москвы Bjorn — первый в России ресторан северной кухни с zero waste концепцией. Цель: не оставить после себя никакого следа, кроме эмоционального. Заведение получило Зеленую звезду Мишлен в 2022 году и отмечено наградой Bib Gourmand. В интерьере превалируют натуральные материалы: много дерева и камня, а также композиции со мхом и сухоцветами. В меню авторская интерпретация традиционной скандинавской кухни с фокусом на локальные и сезонные продукты. мой выбор: 🍄 Сморреброд курильский гребешок с лисичками и щавелем (1380 ₽) — хлеб делают сами, с семечками и вишней 🥕 Морковь запеченная с кремом из абрикоса (690 ₽) — очень яркое во всех смыслах блюдо 🐠 Угольная рыба просоленная морем с хрустящей кольраби (1320 ₽) — супер подача и многогранный вкус 🍅 Холодный зеленый суп из ботвы свеклы (890 ₽) — замечательная легкость 🍆 Жареный кабачок с жженым крыжовником (780 ₽) 🍗 Филе оленя со свеклой (2380 ₽) — идеально приготовлен 🐟 Нерка с молодым картофелем и луковым соусом (1520 ₽) — фаворит 🍰 Некрасивый шоколадный пирог (980 ₽) — отличное сочетание вкусов и текстур 🍰 Взбитое сено с крыжовником (780 ₽) — фактурный 🍸 Лимонад арбуз/ревень (1340 ₽) мнение: место с брутальным и минималистичным интерьером, но с богатой историей, интересной кухней и отличным сервисом. Многое здесь по-настоящему удивляет и запоминается, вернусь! 🍴 Пятницкая ул., 3/4с1 🍽 Пн-Вс 12:00-00:00 💳 Средний чек: 3000 ₽ #скандинавская #ресторан Ⓜ️ #новокузнецкая Где поесть в Москве Я в ТГ | Я в VK | Я в MAX