Новая глава в бистро Балабанов
Новая глава в бистро Балабанов Заведение продолжает бережно работать с личной историей режиссёра. К команде присоединился Артем Агадамов, чтобы развивать гастрономическую линию, построенную на диалоге между знакомой русской кухней и аккуратными европейскими акцентами. Отдельным поводом заглянуть стали десерты — они здесь, действительно, заслуживают внимания. Интерьер работает на ту же идею сплетения ностальгии и актуальности. На стене висит кадр из фильма «Счастливые дни» — тот самый, где запечатлено здание, в котором спустя тридцать лет откроется бистро. Сотрудники рассказывают об этом с мурашками по коже. мой выбор: 🥪 Рийет из копченой скумбрии (600 ₽) 🥗 Салат Дачный (580 ₽) — понравилась свежая цитрусовая заправка. 🐠 Котлета из ладожского судака с соусом беарнез (850 ₽) — подается с легким салатом из фенхеля и пюре из корня сельдерея, фаворит 🍗 Томленый говяжий язык с подкопченным пюре из пастернака, яблок и свежей редькой (820 ₽) 🍨 Шоколадный ганаш (420 ₽) 🥧 Ромовая баба (690 ₽) — нежнейшее сочетание текстур 🫖 Чёрный чай (350 ₽) ☕️ Американо (250 ₽) мнение: интерьер, сервис и удачная концепция поддерживают вкусовую палитру. Отличный вариант для осмысленного знакомства с современной русской кухней. 🍴 Колокольная ул., 1 🍽 Пт-Вс 13:00-23:00 💳 Средний чек: 1700 ₽ #русская #бистро 🚇 #достоевская Где поесть в Питере Я в ТГ | Я в MAX | Я в VK