Где ищут дикий мед: география промысла
Где ищут дикий мед: география промысла Самые известные регионы добычи дикого меда находятся в местах, где сохранились древние традиции бортничества. Башкортостан и заповедник «Шульган-Таш» — главное место в России, где бортничество сохранилось в первозданном виде. Здесь мед добывают из дупел деревьев и специальных бортей, которые веками передаются по наследству. Каждое дерево помечено родовым знаком — тамгой, и трогать чужие борти считается дурным поступком. Грузия (Аджария) — еще один центр добычи дикого меда. Здесь его называют «джара» и добывают высоко в горах — на скалах и деревьях, куда местные пчеловоды забираются по самодельным лесам. Ульи делают из выдолбленных стволов липы — эта древесина легкая и легко обрабатывается. Непал — здесь добывают знаменитый гималайский мед, который из-за рододендронового нектара может обладать опьяняющими свойствами. Сборщики рискуют жизнью на 50-метровых скалах, используя бамбуковые лестницы и шесты с ножами. Монголия — еще один регион, где производят органический дикий мед на высоте более 1500 метров над уровнем моря.