Рубрика: еда моей семьи (мини-отчет)
Рубрика: еда моей семьи (мини-отчет) Все дни в кипише, в жизни происходит куча событий, я постоянно в каких-то бегах, хорошо, что сейчас живем с мамой и она спасает нас от голода😅 Но сегодня я дома, своих всех разогнала и принялась в тишине и уединении за готовку. Обожаю это время. 2.5 часа моего времени и на столе: борщ, ржаные оладьи, тушеные кабачки и белковая запеканка. Люблю простые блюда без лишней возни, ловите мои рецепты👇 ✔️Борщ (сварен на говяжьей большой кости, почти без мяса): 4 картофелины потереть 1 большая луковица+1 большая морковь+1 красный перец (сделать обжарку) 2 свеклы средние потереть 1/4 часть большого качана капусты Закинула капусту с тертым картофелем, через 15 минут обжарку и в конце тертую сырую свеклу. Соль, специи, лавр и вуаля - вкусный, жирный, супер овощной борщ готов. ✔️То, без чего "не может" практически каждый человек - хлеб, но я его не пекла, а сделала альтернативу в виде оладий овощных: 0.5л. кефира 2 яйца Сода+соль Ржаная мука до густой консистенции теста Когда тесто готово, добавляем в него 1 большую тертую морковь. Выпекаем на сковороде, с небольшим количеством рафинированного кокосового масла. ✔️Запеканка из курицы: 400 г куриного филе 400 г сырых шампиньонов Обжариваем сначала на сковороде шампиньоны, после чего обжариваем филе до золотистой корочки, солим, перчим, добавляем любимые специи, складываем все это в форму для запекания и заливаем смесью из 3 яиц и 200 г жидкого натурального йогурта. Добавляем любимые специи и сверху посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. ✔️К запеканке приготовила 2 тушеных кабачка+1 луковица, туда чеснок, специи и пару ложек сметаны. #рецепты