В Тихвине родился рецепт гороховой каши с гречневой заспой. Для приготовления тихвинско... — 20 мая 2026 г. в 08:42:44.716
В Тихвине родился рецепт гороховой каши с гречневой заспой. Для приготовления тихвинской каши брали промытый горох и разваривали его в несолёной воде. Когда вода на одну треть выпаривалась и горох был почти готов, в горшок засыпали гречневый «продел» и варили его до готовности. Затем заправляли мелко нарезанным луком, поджаренным на масле, и только тогда солили. Вот такая получилась нехитрая, но полезная и питательная посельская кухня! Попробуйте приготовить одну из таких каш по деревенскому рецепту!
54 реакций