🥛 КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА | Часть 6: что делать при отклонении показателей
🥛 КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА | Часть 6: что делать при отклонении показателей Если кислотность выходит за пределы 16–18 °Т — важно быстро определить причину и принять меры. ШАГ 1. Повторный контроль При отклонении: — немедленно повторить измерение кислотности по ГОСТ 3624-92 — проверить pH 📈 Если кислотность ПОВЫШЕНА (>19 °Т): • проверить температуру хранения молока • убедиться в охлаждении до +4°C • проанализировать рацион — не было ли перекоса по силосу или концентратам • проверить санитарное состояние оборудования 📉 Если кислотность ПОНИЖЕНА (<16 °Т): • провести тесты на мастит у всех коров данной группы • проверить попадание воды в молоко (ополаскивание оборудования, конденсат) • оценить стадию лактации - не поступило ли в тару стародойное молоко ШАГ 2. Дальнейшие действия: — скорректировать рацион — провести внеплановую мойку и дезинфекцию — отстранить от дойки больных животных ✅ Молоко с критическим отклонением (выше 21 °Т или ниже 15 °Т) не допускается к сдаче на завод. Стабильная кислотность — это показатель качества кормления, здоровья стада и точности работы всего хозяйства.🐄