🥛 КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА | Часть 5: как сохранить стабильные показатели
🥛 КИСЛОТНОСТЬ МОЛОКА | Часть 5: как сохранить стабильные показатели Стабильная кислотность молока — результат системной работы с кормлением, здоровьем животных и технологией производства. 🥣 Управление кормлением • соблюдать рецептуру кормосмеси • не превышать долю концентратов • использовать качественные буферные компоненты • контролировать соотношение Ca и К 🌾 Контроль качества кормов • отсутствие плесени и затхлого запаха • соблюдение правил заготовки и хранения силоса • регулярная проверка кормов 🐄 Контроль здоровья стада • мониторинг мастита • контроль кетоза и ацидоза • учёт физиологического состояния животных ❄️ Гигиена и технология • обработка вымени и дезинфекция оборудования • мгновенное охлаждение молока до +2…+4°C • регулярная мойка молокопроводящего оборудования 📊 Контроль показателей • ежедневное измерение кислотности • еженедельный контроль pH • ведение журнала показателей и отклонений 📌 Оптимальная кислотность: 16–18 °Т, pH 6.6–6.9. ➡️ В финальном посте — алгоритм действий при отклонении кислотности.