Убрать сахар из рецептуры ≠ просто заменить его подсластителем 🥤 — 6 августа 2026 г. в 14:40:01.670
Убрать сахар из рецептуры ≠ просто заменить его подсластителем 🥤 Сахар в напитке формирует не только сладость, но и плотность, баланс и продолжительность вкуса. При его замене моноподсластителем напиток может стать водянистым, горьким или получить металлические и травянистые оттенки. Разработка напитков без сахара требует комплексной модуляции вкуса. Какие решения используют специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» — рассказали в карточках ✔️ 🖥 Посмотреть весь ассортимент ингредиентов для напитков
160 просмотров