Родительский контроль качества питания в ГКОУ РО Гуковской школе-интернате № 12
Родительский контроль качества питания в ГКОУ РО Гуковской школе-интернате № 12 В ГКОУ РО Гуковской школе-интернате № 12 на регулярной основе действует комиссия по родительскому контролю за организацией горячего питания. Порядок проверок регламентируется локальным нормативным актом учреждения. В ходе визитов родители проводят комплексную проверку: Санитарно-гигиеническое состояние: оценивается чистота пищеблока, обеденного зала, посуды, мебели и продуктовых складов. Проверяется наличие графика мытья рук, работа рециркуляторов, наличие у персонала спецодежды и соблюдение дезинфекции. Организация процесса: проверяется соблюдение графика приема пищи, температурный режим блюд, полнота порций и ведение документации. Соответствие меню: родители сверяют приготовленные блюда с утвержденным меню и технологическими картами. Дегустация: члены комиссии лично пробуют блюда, чтобы оценить их вкус, качество. По итогам проверок родители отмечают, что питание в интернате организовано на высоком уровне: рацион сбалансирован, блюда соответствуют меню, порции достаточные, а условия в столовой — чистые и безопасные. Замечаний к работе пищеблока не выявлено, отзывы о качестве еды — положительные.