Лето — сезон отпусков, но и время повышенного риска пищевых отравлений. Чтобы инфекция ... — 11 июня 2026 г. в 12:45:48.963
Лето — сезон отпусков, но и время повышенного риска пищевых отравлений. Чтобы инфекция не испортила отдых, начните с гигиены: тщательно мойте руки с мылом перед едой и после контакта с сырым мясом или рыбой. На кухне обязательно используйте отдельные доски для сырых и готовых продуктов, а также следите за чистотой поверхностей, чтобы бактерии не попали в тарелку. Особое внимание — хранению и термической обработке. Никогда не оставляйте скоропортящиеся блюда (салаты, мясо, молочку) при комнатной температуре дольше, чем на 2 часа. Мясо, рыбу и яйца нужно полностью проваривать и прожаривать до прозрачного сока, а овощи и фрукты мыть под проточной водой. Будьте предельно осторожны с консервами и грибами. Вздутая банка или мутный рассол могут указывать на ботулизм. Такие продукты без сожаления выбрасывайте. Не покупайте грибы с рук и не собирайте незнакомые виды: отравление ими — одно из самых тяжелых. Если появились тошнота, рвота или диарея, главное — не допустить обезвоживания. Пейте больше воды, примите энтеросорбент. Однако при высокой температуре, крови в стуле или судорогах медлить нельзя. В этом случае срочно обратитесь к врачу, ведь даже легкое недомогание может быть заразно для окружающих. Берегите себя и питайтесь безопасно.