Для людей, живущих с сахарным диабетом, сезон арбузов — повод проявить особую бдительно... — 14 августа 2026 г. в 02:46:22.160
Для людей, живущих с сахарным диабетом, сезон арбузов — повод проявить особую бдительность. Ведь даже самая желанная летняя сладость может повлиять на уровень сахара в крови. Руководитель Регионального эндокринологического центра 1 РКБ Мария Фаррахова объясняет, почему нужно быть осторожным при употреблении его в пищу: "Арбуз — продукт с высоким гликемическим индексом (около 75). Это значит, что углеводы из него быстро попадают в кровь и вызывают резкий подъём глюкозы. Виной тому фруктоза и глюкоза, которыми богата мякоть. При этом арбуз содержит сравнительно немного углеводов на 100 граммов (примерно 5–6 г), но проблема в том, что в сезон мы редко ограничиваемся маленькой порцией. Съесть 300–500 граммов арбуза за раз — обычное дело, а это уже 15–30 граммов углеводов, способных существенно повлиять на показатели сахара", - отмечает специалист. Людям с диабетом стоит придерживаться простых правил, чтобы не навредить здоровью: - Соблюдайте умеренность. Оптимальная порция арбуза для человека с диабетом — не более 200 граммов за один приём пищи. Это примерно 1–2 небольшие дольки. - Контролируйте уровень сахара. Измеряйте глюкозу до и через 1–2 часа после употребления арбуза, чтобы понять, как организм реагирует на продукт. - Учитывайте арбуз в общем рационе. Если вы решили съесть немного арбуза, сократите количество других углеводсодержащих продуктов в этом приёме пищи — например, уменьшите порцию каши или хлеба. - Выбирайте спелые, но не перезревшие плоды. В перезревших арбузах концентрация сахаров выше. - Ешьте арбуз как отдельный перекус, а не сразу после плотного приёма пищи, богатого углеводами. - Умеренность — ключевой принцип в питании при диабете, - подчеркивает Мария Фаррахова. - Это не значит, что нужно полностью отказываться от любимых продуктов. Скорее, речь идет о разумном балансе: наслаждаться вкусом, но при этом учитывать влияние еды на организм. Сбалансированная диета, в которой учтены все углеводы, помогает поддерживать стабильный уровень сахара и снижает риск осложнений.