ЧТО БУДЕМ ДЕЛАТЬ С ЯГОДАМИ? — 23 мая 2026 г. в 08:37:06.337
ЧТО БУДЕМ ДЕЛАТЬ С ЯГОДАМИ? На мой пост о протертой малине откликнулся очень внятный и симпатичный по первым впечатлениям магазин фермерских продуктов. Есть холодильники, есть курьерская доставка по Москве. Готовы работать с очень небольшими партиями, от десятков единиц. Но, магазин идейно против сахара и за поддержку меда и локального пчеловодства. Я не уверен, что на моей малой родине есть мед проверенного качества по вписывающимся в нашу экономику ценам. Плюс я сам не люблю и не понимаю мед, а мой жизненный принцип — продавать только то, чем сам искренне и с удовольствием пользуешься. Так что творческий вопрос к сообществу: как будем перерабатывать жимолость, клубнику, черную смородину и малину на продажу? Граничные условия — без сахара, без заморозки, но можем рассчитывать на хранение в холодильнике (1-5 градусов). Беглый гуглинг пока дал только бытовые рецепты со всякими блендерениями, не очень подходящие для нашего сценария с доставкой в Москву. Буду признателен за любые идеи, а с первыми урожаями начнем экспериментировать в режиме реального времени. С научным подходом, уже блестяще себя показавшим на соленых огурцах. :-) (Комментарии к постам в Максе можно оставлять в отдельной группе: https://max.ru/join/3owJF8GgzoGDHN7qHPNcHNNGacEtOQSMP5fXA3AVN3E