Форум и выставка продолжатся гастрономическим фестивалем «Русская рыба» в Санкт-Петербу... — 9 июля 2026 г. в 06:00:05.126

Форум и выставка продолжатся гастрономическим фестивалем «Русская рыба» в Санкт-Петербурге 19-20 сентябяря🔥 25 000 гостей, 12 авторских ресторанных концепций, десятки шеф-поваров и всё многообразие российской рыбы и морепродуктов — в одном трендовом пространстве Санкт-Петербурга📍 Фестиваль «Русская рыба» — это масштабное гастрономическое событие, которое объединит любителей качественной еды, рыбопромышленников, трейдеров, импортёров, поставщиков рыбной продукции и профессионалов индустрии HoReCa. В культурном квартале «Брусницын Холл» в Санкт-Петербурге гостей будет ждать настоящее путешествие по миру рыбной кухни — от авторских блюд ведущих шеф-поваров до жарких кулинарных состязаний профессионалов и любителей🔥 В одном пространстве объединятся: 🍽 12 уникальных концепций рыбных ресторанов России — с собственным стилем, меню, атмосферой и гастрономическим сценарием. 🍷 Бары и пары фудпейринга — идеальные сочетания с рыбой и морепродуктами, подобранные профессиональными сомелье. 🔥 Гастрономические шоу: — разделка больших тунцов и авторское приготовление; — легендарная камчатская уха из чавычи и морепродуктов в 1200-литровом котле; — открытая кухня и эффектная работа шеф-поваров прямо перед гостями. 🏆 Чемпионат «Рыба на гриле» — соревнования профессиональных шефов и лучших любительских команд-грильмэнов из разных городов России. 👨‍🍳 Мастер-классы для любителей и профессионалов: — авторские рецепты от известных шеф-поваров; — секреты приготовления рыбы и морепродуктов; — современные технологии, мировые традиции и новые гастрономические тренды. 💬 HoReCa-форум — центр компетенций рыбной кухни для честного разговор рестораторов, шефов и поставщиков об идеальной рыбной позиции в меню будущего. 🐟Выставка рыбной продукции, оборудования и инвентаря с участием ведущих компаний отрасли. «Русская рыба» — это место, где лучшие идеи рыбной кухни превращаются в гастрономические открытия. Здесь опыт шефов, возможности отрасли и любовь гостей к новым вкусам объединяются, чтобы показать рыбу с совершенно новой стороны. Откройте вкус главного гастрономического события о рыбе в России. Подробнее о фестивале 👈