Новые течения вкуса на Волге 🕌 — 15 августа 2026 г. в 08:00:02.442
Новые течения вкуса на Волге 🕌 Сегодня в серии открыток #географияSeafoodExpoRussia — Казань, город с развитой кулинарной культурой, где вековые традиции сочетаются с современными подходами. Гастрономическая карта региона расширяется: к хорошо известным блюдам местной кухни добавляются новые, и рыба постепенно занимает в них достойное место. Это не просто дань моде, а результат работы всей цепочки. Сегодня в Татарстане развиваются рыбный промысел и рыбоводство, переработка и выпуск готовой продукции. А Волга, Кама, водохранилища и озёра создают основу для промысла и аквакультуры. Развитие гастрономического туризма помогает рассказать эту историю широкой аудитории: попробовать знакомые продукты по-новому, открыть неожиданные сочетания и, возможно, взглянуть на эчпочмак под другим углом 😉 Татарстан является ярким примером выхода рыбной отрасли на широкую потребительскую аудиторию — эта тенденция характерна и для других регионов, и для всей нашей отрасли. Так, сделать свою рыбу более заметной и понятной для потребителя поможет фестиваль «Русская рыба», который состоится в продолжение форума и выставки и пройдёт в культурном квартале Брусницын в Санкт-Петербурге 19–20 сентября📍 Seafood Expo Russia объединяет регионы, подчёркивает особенности каждого из них и помогает увидеть общую картину развития рыбной отрасли России. Сохраняйте открытку, делитесь с коллегами и друзьями — и до встречи на @seafoodexporussia! 🦐 ➡️ ВК