Воронежские учёные создали «светофор» для мяса — 8 июля 2026 г. в 09:13:00.009
Воронежские учёные создали «светофор» для мяса До 10% сырого мяса теряется из-за порчи в пути и на полках. Учёные Воронежского университета инженерных технологий разработали простой и дешёвый индикатор свежести – стикер, который реагирует на выделяемые продуктом вещества и постепенно окрашивается в синий. Чем насыщеннее цвет, тем сильнее порча. Датчик подходит для любого мяса, работает после заморозки и на полуфабрикатах. Есть два варианта: контактный и для упаковки. Цена – 5–10 рублей за штуку, при массовом выпуске станет ещё ниже. Сейчас индикаторы проходят тесты в торговых сетях.
21 просмотров