Новая разработка оригинальной оболочки для колбасных изделий воронежских учёных — 15 июля 2026 г. в 11:51:29.725
Новая разработка оригинальной оболочки для колбасных изделий воронежских учёных Воронежские учёные нашли необычную замену традиционной колбасной оболочке – кишки индеек. Раньше их просто выбрасывали, а теперь предлагают использовать для производства экологичной «шкурки». Новинка продлевает срок хранения колбасы до года. Кишечники свиней, коров и овец давно в дефиците, а индюшиные – достойная альтернатива. Технологию уже запатентовали. Скоро, возможно, увидим её на производствах.
25 просмотров