В России усовершенствовали производство плавленого сыра: энергозатраты снижены на 14%
В России усовершенствовали производство плавленого сыра: энергозатраты снижены на 14% Инженеры Новосибирского государственного технического университета запатентовали новую конструкцию гомогенизатора, которая позволяет снизить энергопотребление на 14,29% по сравнению с прототипом. Разработка ориентирована на производство плавленого сыра. Вместо усложнения системы охлаждения или гидравлики ученые изменили механическую часть: рабочий вал со специальными кулачками, профиль и последовательность движения которых обеспечивают более плавную работу. Отказ от пружин и разные режимы подъема и опускания кулачков уменьшают рывки и вибрацию.
6 просмотров