Урожай твердой пшеницы: доля 3-го класса выросла до 24,1%
Урожай твердой пшеницы: доля 3-го класса выросла до 24,1% На конференции «Дурум и Мука» Инна Зайченко (ФГБУ «ЦОК АПК») представила данные мониторинга твердой пшеницы. Доля 3-го класса — 24,1% (21,6% в 2025-м), 4-го — 66,9% (65,7%). Валовой сбор 4-го класса — 1,1 млн т, 3-го — 398 тыс. т. Обследовано 1,2 млн т в 25 регионах. Среднее содержание белка — 13,4% (13,7% в 2025-м). В Южном и Центральном округах белок снизился до 13% и 13,2%, в Сибирском вырос до 15,2%. Стекловидность — 61,1% (60,2%), в Сибирском и Приволжском округах — 68,2% и 66,1%. Натура и клейковина — 785 г/л и 24,3%, качество клейковины снизилось с 85,6 до 83,6 ед. ИДК.
3 просмотров