Новый ГОСТ на ливерные колбасы разработают к 2028 году
Новый ГОСТ на ливерные колбасы разработают к 2028 году ЕЭК включила в программу разработку нового межгосударственного стандарта на ливерные колбасы. Работы рассчитаны на 2026–2028 годы и будут проводиться с учетом действующего российского ГОСТа. Помимо требований к продукции, документ предусматривает обновление методов лабораторного контроля. В частности, планируется разработать способ определения нитритов и нитратов в мясе методом непрерывного потокового анализа. Также предполагается пересмотреть ГОСТ на полифосфаты. Кроме того, уточнены сроки разработки методов контроля дисперсности мяса, обнаружения муки в детском питании и определения ртути.
2 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
36 подписчиков · Бизнес