В Jack London собрали вкусы лета, вдохновленные морем, южным летом и охотничьими традиц... — 30 июня 2026 г. в 11:11:10.279
В Jack London собрали вкусы лета, вдохновленные морем, южным летом и охотничьими традициями 🐟 Шеф объединил воспоминания о черноморском побережье с авторским взглядом на знакомые продукты, и получилось 13 ярких новинок. Главная звезда сезона это теплый салат с черноморским рапаном на гриле, которого за нежную текстуру называют «морской курицей». Продолжить морскую историю можно шашлыком из рапана с овощами гриль и домашней аджикой. Среди интересных закусок риет из копченого угря с азотным муссом из корня сельдерея и террин из фуа гра с вишневой глазурью и грушевым конфитюром. На горячее готовят чахохбили из фазана и запеченную камбалу с томатным соте и оливками. Для жарких дней в меню появились окрошка, холодный борщ и необычный гаспачо со страчателлой и копченым угрем. А завершить обед предлагают малиновым тирамису или эффектным лимонным муссом в корпусе из темного шоколада. Получилось меню, в котором морепродукты, дичь и летние вкусы раскрываются совсем по новому. 📞 +7 812 775 1025 📍 ул. Фучика, 9 Go to eat | Петербург Афиша Я в ТГ | Я в VK | Я в MAX