С 22 по 28 декабря 2025 г. Министерством Здравоохранения Российской Федерации объявлена... — 22 декабря 2025 г. в 08:33:40.169
С 22 по 28 декабря 2025 г. Министерством Здравоохранения Российской Федерации объявлена неделя популяризации здорового питания. Поддержание системы здорового рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и ассоциированных заболеваний. Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приема (режимных моментах). Важно акцентировать внимание не на ограничениях, хотя они тоже важны (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса и сахаросодержащих напитков), а на включении в питание необходимых рацион-формирующих продуктов (рыба 2 р/нед, орехи, овощи и фрукты). Включение в меню продуктов всех цветовых групп обеспеченит организм витаминами и минералами: - Красный (помидоры, красный перец, свёкла) — источник ликопина и антоцианов. - Оранжевый (морковь, тыква, апельсины) — богаты бета‑каротином. - Зелёный (шпинат, брокколи, огурцы) — источник клетчатки и фолиевой кислоты. - Фиолетовый (черника, баклажаны, красная капуста) — содержат антиоксиданты. - Белый (цветная капуста, репа, чеснок) — источник пребиотиков. Важная проблема — высокое потребление соли в России, в особенности в зимнее время (до 12-13 г/день), в то время как суточная норма составляет 5 г/день. Обучение альтернативному выбору продуктов, приготовлению полезных блюд помогает усилить мотивацию граждан и увеличить приверженность здоровому питанию.