А что чаще выбираете вы: выпить сок или съесть цельный фрукт?
А что чаще выбираете вы: выпить сок или съесть цельный фрукт? Сейчас много говорят и пишут о полезных продуктах, в частности о соках. Казалось бы, что может быть полезнее чем свежевыжатый сок. Но… 🥝 Если при употреблении фруктов организму нужно хотя бы немного «постараться», переваривая их, чтобы получить сахар, то сок – это просто готовый сладкий концентрат. Сколько сахара скрывается в стакане сока? 🧋 Стакан апельсинового фреша – это примерно 12 кубиков натурального сахара, в два раза больше чем в 1 целом апельсине. Виноградный сок еще более сладкий. 🧃 А пакетированные соки, вдобавок к естественным сахарам, подслащиваются дополнительно: в нектары, например, добавляется сахар и/или натуральный мед в количестве до 20% объема продукта! Клетчатка против лишнего сахара 🍐 В отличие от фруктов в соке не хватает клетчатки, и им легко злоупотреблять. Вы когда-нибудь видели, чтобы ребенок за один присест съел два-три яблока? Наверное, нет. Зато вы, скорее всего, наблюдали, как дети выпивают несколько пакетиков сока, особенно на праздник. 🍎 Клетчатка целых фруктов как будто подсказывает, что живот полон, говорит мозгу «хватит». Когда же пьют сок, ничего подобного не происходит, поэтому выпить его много заметно проще, чем переесть самих фруктов. В больших количествах сок может привести к избыточному потреблению «сахарных» калорий и необъяснимым болям в животе. 🍏 Если есть выбор между стаканом сока и фруктом, лучше отдать предпочтение фрукту. Это полезнее не только для организма в целом, но и для здоровья зубов, поскольку снижает риск избыточного потребления сахара и развития кариеса.