Кажется, Saga Family взломала какое-то новое гастрономическое измерение. Потому что фес...
Кажется, Saga Family взломала какое-то новое гастрономическое измерение. Потому что фестивальное меню «Ганзы», «Места» и «Этажей» — это не просто набор блюд на тему «Одиссеи», а полноценное погружение в другой мир У блюд очень колоритная подача, у каждого своя легенда, а официанты не просто ставят тарелки на стол, но и рассказывают истории о каждом из них! Отправляемся в гастрономическое путешествие по порядку: 🌊 «Плавники сирен» — 499 ₽ Хрустящие бутербродики с хамсой на нежной сливочной подушке, овощная сальса и лопающаяся икра. Тот случай, когда попробовал один — и сразу понял, что такие бутербродики должны стоять на каждом праздничном столе рядом с оливье Воздушно, нежно, свежо и очень вкусно. Но я вообще люблю хамсу, поэтому здесь была покорена ещё до первого укуса, ну а внешний вид этих бутербродиков вы видели вообще? 🏛 «Плоды Афины» — 599 ₽ Вот здесь Saga Family открывает портал в своё новое измерение Для начала просто посмотрите, как выглядит это блюдо! Перед вами не украшение и не музейный экспонат, а вполне съедобный бюст Афины из сливочного сыра Вокруг — микс салатов, жареные абрикосы, черри, кедровые орехи и тёмный дрессинг. Блюдо лёгкое, яркое и очень гармоничное: сладость фруктов, свежесть зелени, сливочность сыра и хруст орехов Съесть Афину сначала немного неловко. Но потом становится понятно, что именно её сливочный вкус и собирает весь салат воедино 🦐 «Дары моря» — 999 ₽ Соте из морепродуктов: тут две огромные и нежнейшие лангустинами, мидии и кальмары Всё это — в сливочном авторском соусе с кукурузой, зеленью и каперсами. Вкус получается мягким, сливочным, немного сладковатым и по-настоящему морским Есть предлагается в перчатках — и это правильно, потому что здесь нужно перестать изображать светскую даму и спокойно добраться до всего самого вкусного 🐙 «Щупальца Харибды» — 1299 ₽ Ещё одно совершенно фантазийное блюдо, которое сначала хочется рассматривать и фотографировать со всех сторон и только потом пробовать Очень нежный осьминог лежит на подушке из хрустящего батата фри. Соус из печёных перцев добавляет лёгкую дымность, унаги — сладость, а зелёный лук освежает всю композицию Красиво, сытно и действительно очень вкусно. Харибда, конечно, чудовище, но щупальца у неё превосходные 🍖 «Возвращение на Итаку» — 1100 ₽ Огромный кусок оссобуко, который, судя по его нежности, томился примерно сто лет Мясо буквально распадается от одного прикосновения вилки, а подают его с булгуром, приготовленным по принципу ризотто: сливочным, насыщенным, с грибами и пармезаном Всё это дополняет виноградный демиглас, который придаёт блюду глубокую сладковатую ноту Признаюсь честно: к этому моменту я уже допивала четвёртый коктейль, потому что кто-то должен был ответственно исследовать барную часть меню. Но Андрей от оссобуко остался под крайне приятным впечатлением! 🐦⬛ Десерт «Ворона» — 630 ₽ Официально самая вкусная ворона, которую я когда-либо ела! Её выносят в клетке — чёрную, загадочную и очень эффектную. А внутри она нежная, будто сливочное облако решило притвориться мороженым Чёрное велюровое покрытие даёт лёгкую благородную горчинку, сливочная начинка буквально тает, а смородина добавляет яркое кислое послевкусие Представили? Так вот, в жизни это ещё фантастичнее Собираю подписи под петицией, чтобы «Ворону» внесли в основное меню! А теперь — коктейли, которые я ради вас героически попробовала все сама ✨ «Золотое руно» — 640 ₽ Белый ром, ликёр бузины, мартини бьянко и мёд Коктейль действительно золотой и весь переливается блёстками. Можно бесконечно смотреть в бокал, немного загипнотизироваться и не заметить, насколько он коварный Сладкий, ароматный и очень легко пьётся 🌸 «Афина» — 590 ₽ Джин, мартини драй, грейпфрутовый сок, мёд и лимонный фреш Украшен цветами и выглядит так, что сразу начинаешь чувствовать себя немного богиней Но по вкусу он совсем не нежный: яркий, уверенный, хорошо грейпфрутовый, с заметным джином и сухим мартини Читайте продолжение в следующем посте 👇