КРЫСА И КАПУСТА 🐭 — 21 августа 2026 г. в 05:00:03.597
КРЫСА И КАПУСТА 🐭 Давно не было историй. И вот – не история, а небольшой эпизод. Ценный, потому что возвращает нас к вечной и всегда интересной теме: как живет мирное население в военное время? 10 ноября 1942 года сотрудники Горторготдела Тулы и ученицы торгово-кулинарного ученичества остались голодными. Из 65 обедов, принесенных в кастрюлях и ведрах из ресторана № 1 артели «Промпитание», не было съедено практически ничего. Как получилось, что в голодное время все обеды выкинули? Из 1942 года свидетельствует юрисконсульт Тулторга товарищ Степунин: 💬 «Мы обыкновенно посылаем уборщиц или стенографистку за обедами. В этот раз ходила стенографистка Березина и 4 ученицы из бухгалтерии с ней. Они принесли 65 обедов. Я видел этот факт. Нужно прямо сказать, что в этот день отвратительные обеды были, даже без этой примеси. Например, щи – есть нельзя. Я не брезгливый человек, взял несколько ложек – пришлось вылить. Солянку тоже попробовал – горечь, есть невозможно. Тоже выбросил в уборную. После этого ученица-девочка тоже кушает эту солянку и говорит: «Нехорошая солянка, но мне, смотрите, кусочек мяса попался. С мясом!» Я говорю: «Полно, какое мясо! Кочерыжка!» – «Честное слово, мясо». И приносит, показывает. Не мясо, сразу видно, какое мясо. Я сказал: «Выбрось, выплюнь эту историю, не нужно». Тут другие подошли, стали рассматривать. Ясно, что примесь зверька, которую не кушают. Кусочек, видно сразу, что это крыса, ножки, лапка, задняя часть. Половина этих обедов осталась. Но вообще-то выкинули эти обеды потому, что они были страшно нехорошие. Чем объяснить?.. Надо полагать, что люди просто проспали, спешили… Ведь из того же листа можно сделать лучше: вскипятил, горечь вылил, налил другую воду и получается совершенно другое. Дома ведь не такая горечь получается, и мы кушаем. И тут можно приготовить. А тут просто проспали, наверняка спешили. Бросали охапками в корыто и рубили. А может быть, и хуже как произошло. Может быть, хулиганство было там». Об инциденте был составлен акт в горисполком: 📝 «1942 года 10 ноября составлен настоящий акт ответственным исполнителем Горторготдела Александровой Н. В. в присутствии экономиста Тулторга Лариной, юриста Тулторга Степунина и ученицы счетовода Линьковой в том, что в щах, принесенных к обеду в Тулторг, приготовленных в ресторане № 1 арт. «Промпитание», обнаружены куски крысиного мяса». И вынесено решение исполнительного комитета Тульского городского совета депутатов трудящихся от 12 ноября 1942 года, подписанное зам. председателя Усачёвым и секретарём Демидовым, «О попадании посторонних предметов в пищу в ресторане № 1 артели «Промпитание»: 📝 За антисанитарное состояние ресторана № 1 артели «Промпитание» и изготовление пищи с посторонними предметами: ❗1. Директора ресторана № 1 Соломатина с работы снять и дело передать прокурору для привлечения виновных к уголовной ответственности. ❗2. Председателю артели «Промпитание» тов. Тормосову за неудовлетворительный контроль за работой ресторана и санитарным его состоянием поставить на вид. ❗3. Указать тов. Вознесенской – санитарно-пищевая инспекция – на неудовлетворительный контроль и отсутствие санитарного состояния в ресторане № 1 артели «Промпитание». ❗4. Обязать тов. Тормосова – председателя артели «Промпитание» навести полный порядок в обслуживании посетителей, приведя ресторан в санитарное состояние, и улучшить качество обедов, а также установить повседневный контроль за работой ресторанов и столовых, подведомственных «Промпитанию». ❗ 5. Обязать зав. Горторготделом тов. Закуренова установить ежедневный контроль за работой столовых и ресторанов артели «Промпитание» и Треста столовых. 📌Основано на реальных событиях. По документам ГУ ГАТО. 📜✏ Стенограммы заседаний Исполкома Тулгорсовета депутатов трудящихся № 48–51, решения по рассматриваемым вопросам. ГУ ГАТО. Ф. Р-252 Оп. 5 Д. 37. Л. 9–13.