🥩 Гуляш — 29 августа 2026 г. в 06:12:20.776
🥩 Гуляш 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина – 800 г ‣ мука – 150 г ‣ лук красный – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ картофель – 3-4 шт ‣ сельдерей – 1 стебель ‣ бульон говяжий – 500 мл ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ паприка сладкая – 1 ч.л ‣ перец чёрный свежемолотый – 1 ч.л ‣ соль – по вкусу ‣ чеснок сухой – 0,5 ч.л ‣ лавровый лист – 2 шт ‣ сухие травы – 1 ч.л ‣ масло сливочное – 15 г ‣ масло растительное – 2 ст.л ‣ петрушка – небольшой пучок 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем говядину кубиками, обваливаем в муке и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистой корочки. Перекладываем мясо в сторону. 2. В той же сковороде обжариваем нарезанные кубиками овощи 5 мин на сильном огне. По необходимости вливаем немного бульона или воды. Добавляем томатную пасту и лавровый лист. 3. Возвращаем мясо, всыпаем специи и заливаем бульоном. Готовим 1,5 ч под крышкой на слабом огне, периодически помешивая. 4. Убираем лавровый лист, добавляем картофель и тушим ещё 15-20 мин.