🍓 Павлова с земляникой — 8 сентября 2026 г. в 10:45:00.688
🍓 Павлова с земляникой 🗒 Ингредиенты: Меренга: ‣ белки яичные – 4 шт ‣ сахарная пудра – 200 г ‣ кукурузный крахмал – 1 ст.л ‣ лимонный сок – 1 ст.л ‣ ягоды (земляника или другие) – по вкусу Крем: ‣ сливки 33% – 200 мл ‣ творожный сыр – 250 г ‣ сахарная пудра – 3 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. Яйца должны быть комнатной температуры. Взбивать белки до пышной пены около 10 мин, постепенно добавляя сахарную пудру, до густой и блестящей массы. 2. Аккуратно добавить кукурузный крахмал и лимонный сок, взбивать ещё 3 мин. 3. На пергаменте начертить круг, чтобы меренга имела форму. Выложить белковую массу, формируя меренгу. 4. Выпекать в заранее разогретой духовке при 110°С час, затем выключить духовку и оставить меренгу остывать ещё 30 мин. Во время выпекания дверцу духовки не открывайте! 5. Взбить сливки до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру и творожный сыр, перемешать до однородности. 6. На остывшую меренгу выложить крем, украсить ягодами.