🍆 Рулетики из баклажана с сырной начинкой — красиво, просто и очень аппетитно
🍆 Рулетики из баклажана с сырной начинкой — красиво, просто и очень аппетитно Вот тот случай, когда обычный баклажан превращается в закуску, которую не стыдно поставить и на семейный ужин, и на праздничный стол. Тонкие ломтики баклажана, нежная сырная начинка с зеленью — и буквально несколько движений, чтобы собрать аккуратные рулетики. Что понадобится: ✅- баклажаны; ✅- твёрдый сыр; ✅- мягкий сливочный сыр или немного сметаны; ✅- свежая зелень; ✅- чеснок — по желанию; ✅- соль; ✅- чёрный перец; ✅- немного растительного масла; ✅- помидоры черри — для подачи. ❇️ Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинами. ❇️ Слегка солим и оставляем ненадолго, затем промакиваем лишнюю влагу. ❇️ Обжариваем ломтики на сковороде или запекаем до мягкости. Главное — не пересушить: баклажан должен оставаться эластичным, чтобы легко сворачиваться. ❇️ Для начинки натираем сыр, добавляем мелко нарезанную зелень, чёрный перец и мягкий сливочный сыр. При желании — немного чеснока. ❇️ Перемешиваем до густой кремовой массы. ❇️ На край каждого ломтика баклажана выкладываем начинку и плотно сворачиваем рулетиком. ❇️ Готовые рулетики выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и помидорами черри. Получается нежная сырная начинка внутри и мягкий, слегка поджаренный баклажан снаружи. И никаких сложностей. Намазали, свернули — и закуска уже выглядит так, будто Вы старались гораздо дольше. 😄 Напишите в комментариях, как часто вы готовите такие рулетики. Они отлично подходят, когда хочется чего-то красивого и вкусного без долгой готовки.