🥔 Осетинский пирог с картофелем и сыром
🥔 Осетинский пирог с картофелем и сыром Вы когда-нибудь пробовали сочетание мягкого картофеля с тягучим сыром в хрустящем тесте? 📝 Ингредиенты: • Сахар - 1 ст/л • Сухие дрожжи - 1 ст/л • Молоко теплое - 250 мл • Мука - 1,5 кг • Растительное масло - 50 мл • Соль - 2 ст/л • Вода - 850 мл Начинка: • Отварной картофель - 750 г • Твердый сыр - 900 г • Молоко - 200 мл • Соль по вкусу 🔥 Приготовление: 1. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут. 2. В глубокой миске соедините муку, соль, растительное масло и воду. Постепенно добавляйте дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто. 3. Оставьте тесто на 1,5 часа в теплом месте для подъема. 4. Для начинки разомните картофель, смешайте его с тертым сыром, молоком и солью. 5. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну в круг, выложите начинку и накройте вторым кругом теста. 6. Сформируйте пирог, сделав небольшие надрезы для выхода пара. 7. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки. Кусочек этого пирога с горячим чаем станет чудесным завершением уютного вечера. Не упустите шанс насладиться этим вкусом! Готовим с душой