🍆 Пикантное лечо из баклажанов
🍆 Пикантное лечо из баклажанов Чтобы сделать вкус летних овощей по-настоящему ярким, добавьте в лечо немного уксуса и сахара — это придаст неповторимый аромат! 📝 Ингредиенты: • Помидоры - 2 кг • Баклажан - 2 кг • Болгарский перец - 1,3 кг • Репчатый лук - 600 гр • Морковь - 300 гр • Чеснок - 1 головка • Соль - 4 ст.л • Сахар - 12 ст.л • Черный молотый перец - 5 гр • Растительное масло - 150 гр • Уксус (9%) - 120 мл • Зелень (укроп, петрушка, кинза) 🔥 Приготовление: 1. Все овощи тщательно промойте. Помидоры нарежьте кубиками, баклажаны порежьте на кружочки, а перец и лук — на полоски. 2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. 3. Добавьте баклажаны и перец, потушите 10 минут. 4. Введите помидоры, соль, сахар и перец. Перемешайте и готовьте на среднем огне 20 минут. 5. Добавьте уксус, чеснок и зелень, перемешайте и доведите до кипения. 6. Разложите лечо в стерилизованные банки и закатайте. Наслаждайтесь этой яркой закуской с хрустящими хлебцами или как гарниром к мясу — она добавит вашему столу летнего настроения! Готовим с душой