🍲 Гумбо с креветками, курицей и андуйем (Creole Gumbo)
🍲 Гумбо с креветками, курицей и андуйем (Creole Gumbo) Что надо: Для ру (загустителя): 🫒 растительное масло — 100 мл 🌾 мука — 100 г Для гумбо: 🍗 куриные бёдра без костей — 500 г 🥓 колбаса андуй (или чоризо) — 200 г 🍤 крупные креветки — 300 г 🧅 лук — 2 шт. 🫑 болгарский перец — 2 шт. 🌿 сельдерей — 3 стебля 🧄 чеснок — 4 зубчика 🌿 бамия (свежая или замороженная) — 200 г 🍅 помидоры в собственном соку — 400 г 💧 куриный бульон — 1.5 л 🌿 тимьян — 2 веточки 🌿 лавр — 2 листа 🌶️ кайенский перец — по вкусу 🍶 вустерширский соус — 1 ст. ложка 🧂 соль, перец — по вкусу 🍚 рис — для подачи 🌿 зелёный лук — для подачи 🍋 лимон — для подачи Вампиры Лестат и Луи устраивают роскошные званые вечера. Пока их смертные гости наслаждаются шедеврами креольской кухни и напитками, сами хозяева тонко и цинично выбирают, кто из присутствующих станет их главным «десертом» к концу ночи.