Пришла осень, а значит, на кухнях наступает время главного сезонного суперфуда — тыквы....
Пришла осень, а значит, на кухнях наступает время главного сезонного суперфуда — тыквы. Индейцы когда-то называли ее “сквош”, что переводится как “съеденное сырым”. И они были правы: этот яркий плод прекрасен в любом виде. Чем же так полезна тыква для нашего организма? Во-первых, это чемпион по содержанию каротиноидов. Яркий оранжевый цвет говорит о том, что в тыкве очень много альфа- и бета-каротина. Они защищают кожу от ультрафиолета, улучшают зрение и снижают риск развития диабета. Во-вторых, тыква — отличный источник витаминов группы В, калия и магния. Этот коктейль поддерживает работу сердца, помогает регулировать давление и укрепляет нервную систему. В-третьих, обилие клетчатки помогает мягко настроить пищеварение и поддержать микрофлору кишечника. При этом в готовой тыкве совсем немного калорий. Но здесь кроется ловушка. Сама по себе тыква невероятно полезна, но большинство популярных блюд из нее — пироги, запеканки, десерты и пряные латте — буквально засыпаны сахаром. В итоге вместо пользы мы получаем лишние калории и скачки инсулина. Решить эту проблему очень просто. Чтобы домашняя выпечка и десерты из тыквы оставались легкими и полезными, замените обычный сахар на сахарозаменители Prebiosweet. Эти подсластители на основе эритрита не боятся высоких температур, поэтому идеально подходят для запекания. Они сохраняют нежный ореховый вкус тыквы, содержат ноль калорий и не оставляют неприятного послевкусия. Сахарозаменители и смеси для выпечки без сахара Пребиосвит: ▶️ Wildberries ▶️ Ozon Мы уже собрали самые вкусные рецепты полезных осенних блюд из тыквы в одну удобную книгу. Забирайте её бесплатно здесь А вы любите тыкву? Что чаще всего из нее готовите — суп, пирог или просто запекаете с травами? Расскажите в комментариях!