Квашеная капуста в банке.
Квашеная капуста в банке. ⠀ Получается очень быстро, делается очень просто🥰. ⠀ Ингредиенты и приготовление: ⠀ Капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая. ⠀ Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, которое останется положить в другую банку, например, литровую, или сделать салат. Моркови берем по вкусу. Натираем на крупной терке или режем соломкой ⠀ Теперь аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо!!! И плотно укладываем в трехлитровую банку, почти до верха. Морковку можно укладывать слоями, но можно и перемешать. Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку. Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована. Поэтому подождите немного и опять долейте. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара. Ставим банку в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок. Через сутки капуста готова! ⠀ Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло. ⠀ Приятного аппетита!