Готовим вместе рецепты салатов на праздничный стол

Еда и рецепты · 26 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

Лепёшки из кабачков с курицей и сыром — 26 июня 2026 г. в 11:44:50.907

Лепёшки из кабачков с курицей и сыром Кабачковые лепёшки с курицей получаются очень вкусными. Молодые кабачки натираются на тёрке и смешиваются с чесноком, яйцами, сметаной и мукой. Из этого теста жарятся лепёшки с начинкой из сочного куриного филе, сыра и свежей зеленью. Получается сытное, но при этом лёгкое блюдо. | Продукты (на 3 порции) Для лепёшек: Кабачки - 400 г Яйца - 2 шт. Мука - 100 г Сметана - 50 г Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 70 мл Соль - 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки * Для начинки: Куриное филе - 350 г Лук репчатый - 140 г Сыр твёрдый - 60 г Сметана - 50 г Горчица - 1/2 ч. ложки Петрушка свежая - 10 г Соль - 1/3 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки Подготавливаем необходимые продукты. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Куриное филе нарезаем тонкими полосками. В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла и обжариваем лук 3-5 минут. Обжаренный лук перекладываем на тарелку. В эту же сковороду добавляем 20 мл растительного масла и выкладываем куриное филе. Обжариваем на большом огне около 7 минут. Добавляем в конце приготовления соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем и убираем сковороду с огня. Кабачки натираем на крупной тёрке. Добавляем 1/4 ч. ложки соли, перемешиваем и оставляем кабачки на 5-7 минут. Затем отжимаем из кабачков выделившийся сок. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к кабачкам. Также вбиваем яйца, добавляем 1/4 ч. ложки соли (или по вкусу) и чёрный молотый перец. Добавляем сметану. Перемешиваем. Затем всыпаем муку. Ещё раз перемешиваем до однородности. Соединяем обжаренное филе, лук, сметану и горчицу. Всё перемешиваем. В сковороде разогреваем оставшееся масло, выкладываем треть кабачковой массы и разравниваем. Обжариваем под крышкой 3-5 минут. Снимаем крышку и на половину кабачкового блинчика равномерно распределяем 1/3 часть начинки. Петрушку мелко нарезаем. Посыпаем начинку петрушкой. Сыр натираем на средней тёрке и посыпаем начинку частью сыра. Заворачиваем край лепёшки с помощью лопатки, чтобы начинка оказалась внутри. Немного прижимаем блинчик лопаткой. Сверху посыпаем лепёшку ещё сыром. Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне готовим около 2 минут, чтобы сыр расплавился. Так обжариваем все лепёшки. Получается три лепёшки с курицей. Кабачковые лепёшки с курицей готовы. Приятного аппетита! Рецепт взят с просторов интернета