Готовим вместе рецепты салатов на праздничный стол
Еда и рецепты · 23 июля 2026 г.
Кабачковый пирог с ветчиной и сыром — 23 июля 2026 г. в 14:36:37.665
Кабачковый пирог с ветчиной и сыром В этом пироге отлично сочетаются сочные кабачки, ароматная ветчина и нежная моцарелла. Пирог получается влажным, плотным и сытным. Продукты (на 6 порций) Кабачки — 350 г Молоко — 80 мл Сыр моцарелла — 100 г Мука — 250 г Яйца — 2 шт. Ветчина — 150 г Масло растительное — 80 мл Разрыхлитель — 10 г Чеснок сушёный — 1/2 ч. ложки Соль — 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Подготовьте необходимые продукты. Кабачок натрите на крупной терке. Немного подсолите. Хорошо перемешайте. Оставьте на 8-10 минут, чтобы кабачки пустили сок. В отдельную миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель, сушеный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте. Отожмите сок из кабачков. Переложите кабачки в глубокую миску. Вбейте яйца. Перемешайте. Влейте молоко любой жирности. Перемешайте. Добавьте растительное масло без запаха. Тщательно перемешайте. Духовку включите для разогрева до 170°С. Моцареллу натрите на крупной тёрке и добавьте в кабачковую массу. Перемешайте. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и также добавьте к остальным ингредиентам. Опять все перемешайте. В несколько приемов постепенно введите мучную смесь, каждый раз тщательно перемешивая. Должна получиться густоватая масса. Форму диаметром 23 см застелите пергаментом. Выложите приготовленную массу. Отправьте в разогретую до 170°С духовку. Выпекайте пирог в течение 50–60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из пирога сухой. Приятного аппетита