между ними еще немного нарезанного лука. Вливаем воду (250 мл).
между ними еще немного нарезанного лука. Вливаем воду (250 мл). Закрываем крышкой и готовим на минимальном огне после закипания 15 минут. Аромат у блюда отличный. Блюдо из минтая получается красивое, сочное и вкусное. Рыбу перекладываем на тарелку и удаляем зубочистки. На дне образуется вкусный бульон, который подаем отдельно в чашках. 3. Вареная рыба. Отлично подходит для скумбрии и селедки. Скумбрию (2 шт., общий вес 750 г) заранее размораживаем, очищаем. Разрезаем тушки на 2 части. Итого вес около 500 г. В кипящую воду (2 литра) добавляем соль (у меня 1 ст. л. без горки), нарезанный на полукольца репчатый лук (большой) и специи (молотый черный перец - 1/2 ч. л. без горки, лавровый лист и молотый кориандр - 1 ч. л. без горки). Специй должно быть много. На сильном огне доводим до кипения. Как только вода закипит, выкладываем куски рыбы. Снова доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой и готовим 10 минут на среднем огне. Готовую рыбу выкладываем на тарелку. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем немного масла (или можно обойтись без него), посыпаем чёрным перцем и мелко нарезанной петрушкой. Подаём с гарниром. Благодаря специям и луку рыба получается сочной, ароматной и очень вкусной.