ПРИВЕЗЛА РЕЦЕПТ ИЗ ИТАЛИИ: мука, картошка и немного капусты. Много сочной начинки внутр... — 14 сентября 2026 г. в 00:30:13.272
ПРИВЕЗЛА РЕЦЕПТ ИЗ ИТАЛИИ: мука, картошка и немного капусты. Много сочной начинки внутри тонкого румяного теста 🔥😋 Картофель — 5 шт.; Сливочное масло — 20 г; Соль — 1,5 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Петрушка — 1 пучок; Мука — 220 г; Растительное масло — 30 мл; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста — 350 г; Вода — 30 мл. Отвариваем картофель, смешиваем его со сливочным маслом и ложкой соли, превращаем в пюре. Шинкуем мелко петрушку. Разбиваем в картофельное пюре яйцо, высыпаем петрушку и снова перемешиваем. Высыпаем в пюре муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное мягкое тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 минут. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем до мягкости лук. Натираем очищенную морковь на терке, выкладываем в луку. Шинкуем мелко капусту, добавляем к луку и моркови, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу капусту, вливаем воду и тушим под крышкой на медленном огне до готовности. Обминаем тесто и делим на 4 равные части, формуем колобки. Раскатываем колобки в лепешки, делим каждую на две части. На ½ половину лепешки выкладываем ложку начинки. Второй половинкой накрываем начинку и запечатываем. Вилкой или пальцами запечатываем края теста. В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита ❤