Новое место
Новое место Коктейль «Зимняя вишня», макароны по-флотски и ингаляторная. Каким получился проект «Санаторий 89» на Ботанике. Ресторан-рюмочная «Санаторий 89» открывается завтра на втором этаже супермаркета «Кировский люкс» на месте ресторана «Кинза-за». Создатель проекта — Анна Сорокоумова. Она 16 лет работала в «Своей компании», от официанта выросла до франчайзи-партнера. Анна: «В 2024 году я ездила на гастрономическую выставку MEGUSTRO и поняла, что хочу открыть. В октябре 2025 года я придумала проект, а в мае этого года началась стройка. Почему Ботаника? Центр перегружен подобными форматами и мне хочется отличаться от других. В спальных районах, например, на Ботанике, некуда ходить. Я хочу, чтобы люди приходили сюда и отвлекались от своей тревожности. Отдыхали и ловили ностальгический вайб. 1989 — мой год рождения и столько лет моей бабушке Нине. Анна рассказывает, что вдохновлялась проектами «Ипполит», «Наденька», «Хитрый шпрот», «Напойка», «Федя, дичь!». Интерьер ресторана-рюмочной «Санаторий 89» — в советской стилистике. Есть даже кресла из чугунных ванн, торшеры, трюмо, в зоне диджея — старые пластинки и диско-шар. На стенах — советские обои, книги, ковры и фотообои. Здесь два зала, в одном из них, который называется «Ингаляторная», можно заказать паровые коктейли. Днем они по 1200₽. Там есть PlayStation и скоро появится бильярд. Шеф-консультант проекта — Вячеслав Бондин. Он работал в ресторанах Asado Group. А теперь является бренд-шефом бань «Космос» и «Андреевских». В меню ресторана-рюмочной «Санаторий 89»: пельмени, бутерброды, макароны по-флотски, жареная картошка — ностальгический вайб. Я оставлю его в комментариях. Коктейли такие: «Овощебаза» с болгарским перцем и огурцом на джине, «Богатые тоже плачут» на основе пива и текилы с томатным вкусом и пикантной остринкой, «Квасито» — это уральский «Мохито». Настойки такие: «Курортный роман» с маракуйей и манго, «Горячая путевка» с ананасом, грушей и халапеньо, «Тот самый борщ», «Содовая» со смородиной и мятой, «Вишневка» — вишневая с косточкой. Музыка играет такая, которую я слушала в школе и студенчестве). Хотят еще и транслировать клипы. По выходным будут диджеи и фото на полароид. В планах — вечера с лепкой пельменей под «Иронию судьбы» и импровизированные свадьбы. А может, и встречи выпускников. Мне проект «Санаторий 89» понравился. Хочется пожелать ему удачи! Обязательно загляните. В меню: ✔️Бутерброды с сервелатом, с жареной докторской колбасой, с сельдью и свекольным муссом и со шпротами, 449₽ ✔️Чебуреки с мясом, 369₽ ✔️Жареные пельмени, 449₽ ✔️Шоколадная колбаса, 229 «Санаторий 89», ул. Родонитовая, 19, 2 этаж