Г
Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты барменов
Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.
Что происходит с алкоголем в бочке 🥃
Что происходит с алкоголем в бочке 🥃 Во время выдержки напиток взаимодействует с древесиной и кислородом. Из дуба он получает ванильные, карамельные, пряные и древесные ноты. Часть резких компонентов постепенно смягчается, а цвет становится глубже. На результат влияют вид дуба, степень обжига бочки, температура хранения и даже климат. Поэтому одинаковый спирт после нескольких лет выдержки в разных условиях может стать совершенно разным. @the_gradus | #Бочка
176 просмотров