🐠 ЛОСОСЬ, КОТОРЫЙ МЕНЯЕТ СВОЙ ВКУС — 21 августа 2026 г. в 06:38:28.918
🐠 ЛОСОСЬ, КОТОРЫЙ МЕНЯЕТ СВОЙ ВКУС Делимся с вами интересным рецептом — сохраняйте. Здесь можно использовать и стейки лосося, и филе, нежный горчично-лимонный соус и, конечно, овощи. А если не знаете, куда деть кабачки, смело добавляйте их сюда — лишними точно не будут :) Для лосося: ✔️ 3 филе лосося ✔️ 4 ст. л. оливкового масла ✔️ сок ½ небольшого лимона ✔️ 1 ч. л. горчицы ✔️ 2 зубчика чеснока ✔️ немного петрушки ✔️ соль ✔️ ½ ч. л. чёрного перца ✔️ ½ ч. л. паприки ✔️ ½ ч. л. хлопьев чили Для овощей: ✔️ 500 г небольшого картофеля ✔️ 2 моркови ✔️ 2 небольшие красные луковицы ✔️ 5–6 шампиньонов ✔️ 250 г брокколи ✔️ ½ ч. л. паприки ✔️ ½ ч. л. чесночного порошка ✔️ ½ ч. л. чёрного перца ✔️ ½ ч. л. соли ✔️ 4–5 ст. л. оливкового масла Для горчично-лимонного соуса: ✔️ 2 ст. л. сливочного масла ✔️ 1 ст. л. муки ✔️ 280 мл молока ✔️ горсть укропа ✔️ 1 ч. л. паприки ✔️ 1 зубчик чеснока ✔️ сок ½ небольшого лимона ✔️ 1 ч. л. горчицы ✔️ соль и перец Приготовление: Маринуем лосось. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, измельчённую петрушку, чеснок, паприку, чёрный перец, хлопья чили и соль. Хорошо натрите филе маринадом и уберите в холодильник на 30 минут. Готовим овощи. Картофель разрежьте пополам, морковь нарежьте крупными кусочками, брокколи разделите на небольшие соцветия. Отварите картофель, морковь и брокколи в подсоленной воде 10–12 минут, чтобы они слегка размягчились. Слейте воду. Красный лук и шампиньоны нарежьте крупно, соедините всё в миске. Добавьте паприку, чесночный порошок, чёрный перец, соль и оливковое масло. Перемешайте. Запекаем. Выложите овощи на противень с пергаментом, сверху разместите маринованный лосось. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут. Для красивой румяной корочки можно увеличить температуру до 210 °C на последние 5 минут. Готовим соус. Растопите сливочное масло, добавьте натёртый чеснок и слегка прогрейте. Всыпьте муку, перемешайте и постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Когда соус загустеет, добавьте горчицу, лимонный сок, укроп, паприку, соль и перец. Перемешайте и снимите с огня. 😍 Подавайте горячий лосось с запечёнными овощами, щедро полив его нежным горчично-лимонным соусом. Получается очень ароматно, с лёгкой кислинкой, сливочностью и приятно Приятного аппетита! ❤️ Лосось филе премиум, атлантический (размер: 1,3 — 1,8 кг): https://ikra55.ru/product/losos-file-premium-atlanicheskij-razmer-13-18-kg/ ❤️ Стейк атлантического лосося ORD с/м: https://ikra55.ru/product/stejk-atlanticheskogo-lososya-s-m-2/ ❤️ Стейк Атлантического лосося с/м SUPER: https://ikra55.ru/product/stejk-atlanticheskogo-lososya-s-m-super/